Manteigas Vegetais Especiais
Manteiga de Ucuuba
Virola surinamensis
A manteiga de ucuuba é rica em gordura (60 – 70%), com 70% de trimiristina, um triglicérido de ácido mirístico, que é um óleo aromático essencial de grande importância para as indústrias cosméticas, farmacêuticas e alimentos.
Ponto de fusão (53 ° C), substituto de gordura animal.